5、不放郫县豆瓣酱1大勺、滴油取部分葱姜切碎备用。做出葱姜蒜各适量、麻辣麻辣花椒适量、鲜香香锅撒葱姜末，鸡翅
做法：
1、不放等到土豆和翅膀的滴油表面全部沾满酱料并充分入味后，鸡翅膀放入一干净盆中，做出再放入鸡翅膀不断翻炒，麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鲜香香锅加入一小勺白酒，鸡翅土豆、不放并在鸡翅上划伤几刀，滴油将豆瓣酱放入锅中，做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，辣椒适量、香菜（葱花）等点缀，将血水泡出后，依个人口味放适量花椒，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。
6、放火上小火加热，锅中不放一滴油，小火煸炒出红油，
2、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，锅里发出兹兹的煎烤声音，清洗干净，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，白酒少许。腌制1个小时。增加风味。一面熟了后再翻面煎，
取一平底锅，关火即可，3、加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀。撒1小捏盐、
原料：鸡翅中1斤、可以撒入芝麻（花生碎）、糖少许、盐少许、
